Винный регион Эгер

Винный регион Эгер является одним из исторических винодельческих регионов Венгрии, который расположен в северо-восточной стороны Венгрии на южных склонах горы Бюкк, в городе Хевеш, однако некоторые части расширились вплоть до области Боршод-Абауй-Земплен. На данный момент из общей площади 22,160 гектаров (18,302 акров земли Первого Класса) около 6000 акров занято под виноградники.

Регион назван в честь своего центра, города Эгер, история виноградной культуры и виноделия которого насчитывает почти 1000 лет. В 16 веке виноградарство и торговля вином стали доминирующими в этой области. Хотя после турецкой оккупации и падения замка в 1596 году виноделие понесло урон, оно не исчезло совсем. В то время, белое виноделие было более распространенным явлением. Технология изготовления красного вина на ферментированных виноградных шкурках и сорта винограда «Кадарка» были привнесены Сербами, бежавшими от турок.

Постепенно красные сорта винограда занимали всё большее число виногадников, а производство белого виноградного вина сокращалось. Эгер имеет один из самых сухих и прохладных климатов среди винных регионов страны, так как он защищен с северной стороны горной грядой Бюкк от холодных воздушных потоков.

В отношении сортов винограда область Эгер очень разнообразна. Объяснение этому лежит в истории города и его потребительских тенденций в разные периоды времени.
Наиболее часто посаженными лозами, поскольку они производят вина лучшего качества, являются:
для белого вина — Рислинг, Шардоне, Липовина (харшлевелю) и Дева Эгера (леанька),
для красного вина (виноград синих сортов) — Блю-франк, Мерло, Каберне Франк, Каберне Совиньон и Кадарка.

Наиболее известным вином региона является Кровь Быка Эгер, которое представляет собой смесь различных сортов винограда. Это характерно насыщенный, с умеренными танинами и большим количеством кислотности напиток.

Изначально виноград Кадарка использовался в качестве основы и эталона для других ароматов вина, но в настоящее время виноград от Блю-франк, Каберне Франк, Каберне Совиньон и других уполномоченных сортов винограда Эгера доминируют во вкусе. Целью винного дома KERN является удовлетворение вкусов любителей вина любящих старые способы и смеси, а также тех, чьи вкусы лежат в области последних тенденций производства.